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台南市建城历史可上溯至1620年代，为台湾最早开发建立之城，也是「台湾」一名的发源地。台南市位于北回归线之南，属副热带季风气候，全年温暖少雨，日照时数居全岛之冠，平均气温24.1℃。现今台南市共37区，辖区原分属台湾省辖之台南市和台南县，2010年后合并升格改制为直辖市。
走进古都台南，像是踏入一处活历史，作为台湾第一处发展的城市，当然也是民生发展的源头，你能走进全台首学，惊叹发扬台湾教育之地；踏入各大庙宇，探看古今信仰的传承；漫游古迹运河，见证文明故事更迭。在台南，随意转个弯，便与年代久远的庙宇与古迹相遇，细数百年的旧城轶事。
丰富、平价又美味的台南小吃说是台湾一绝也不为过，曾被全球知名旅游评鉴米其林绿色指南列为推荐美食。不论是新鲜清甜的牛肉汤、撒上鱼松和肉燥的米糕，或者是充满米香气的碗粿等，这些在地特有主食与古早味小吃是台湾饮食文化的根源，也承载了台南三百多年的历史记忆。
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